Il mio progetto nasce dalla passione per il vino, per i prodotti di qualità e per il territorio, con il desiderio di offrire una vetrina importante ai prodotti da me rappresentati e distribuiti nelle Isole Eolie e prende vita nel 2006.

Studi e corsi di formazione mi hanno portato ad essere riconosciuto come sommelier professionista e degustatore ufficiale. Oggi, San Bartolo Vineria & Dispensa, è un punto di riferimento alle Isole Eolie per appassionati e gourmet. 

E' invece dall'amore per la terra che ha origine il progetto di recupero di vigne abbandonate da oltre 50 anni. Devo tutto all'aiuto e sostegno del mio amico Paolo Vodopivec, produttore di fama mondiale di vini naturali nel Carso, il quale ha compreso il mio territorio meglio di chiunque altro e sintetizzato  la sua esperienza in insegnamenti e consigli. Questo progetto non sarebbe stato possibile senza di lui.